『2018南市優質烏魚子競賽活動』冠軍出爐!

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        烏魚子素有「烏金」之稱,因價高味美,長久以來深受國人喜愛,市府農業局為宣傳南市優質烏魚產品特色與價值特結合臺南市養殖漁業發展協會共同辦理「2018南市優質烏魚子競賽活動」,今年係第10屆舉辦優質烏魚子競賽活動,經過1214競賽評審選出5-7規格組優勝者為吳鐘添、許怡雯、楊素玲,以及7以上規格組優勝者為吳鐘添、吳旻宸、吳俞樺,其餘陳吳信速、林淑娟、洪崑輝、賴莘童皆為優良,本次競賽烏魚子不論在飼養條件與製程不斷改良,使得品質大幅提升,競賽結果成效斐然。農業局另將擇期辦理優勝者頒獎表揚及優質烏魚子推廣活動。


        農業局說明本次活動係以養殖烏魚製成之烏魚子為參賽對象,依重量分為5-7重及7以上兩種規格,並訂定評鑑標準及檢驗項目,競賽除著重原料品質外,更注重食品安全衛生,抽樣檢驗總生菌數、藥物殘留及防腐劑,現場評審依據烏魚子外觀、風味、質地與口感等項目,經過公平、公正、公開評審,選出南市在地優質烏魚子推廣大家選購。


        農業局表示本市烏魚養殖面積約180公頃、產量約600公噸、產值約6,000萬元,主要於七股、北門養殖區,全台排第三,由於飼養條件與製程不斷改良提升,其風味口感已不輸野生烏魚子。在海洋漁業資源枯竭,野生烏魚量不穩條件下,養殖烏魚子亦成為市場主流。市府農業局期望藉由本次活動提升知名度,逐步建立臺南在地烏魚子品牌形象,讓消費者能購買到頂級烏魚子產品,作為年節送禮自用最佳伴手禮,年節即將到來,邀請全國民眾多多選購臺南優質烏魚子,以行動來支持臺南在地水產養殖產業,促進國內消費市場發展,並且把握產期及優惠方案踴躍訂購,以免向隅。詳細訂購方式洽臺南市養殖漁業發展協會電話:06-7864313)


新聞稿聯絡人:漁業科 呂東哲(06)29911116156


 

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